Valtellina Casera zo surového mlieka je syr s chráneným označením pôvodu (DOP), typický pre región Valtellina. Zásadný rozdiel medzi „klasickým“ syrom Valtellina Casera DOP a týmto syrom spočíva v použití NEpasterizovaného mlieka.

Týmto spôsobom surové mlieko, takto spracované, dodáva syru výraznejšiu a jedinečnú chuť v porovnaní s pasterizovaným mliekom.

So zrením syra sa zosilňujú jedinečné chuťové vlastnosti, ktoré pochádzajú zo surového mlieka.

Ponuka syra Casera zo surového mlieka na kúpu

• Porcia 250 g zrejúca do 6 mesiacov;
• Casera zo surového mlieka zrejúca viac ako 6 mesiacov, dostupná na nasledujúcom odkaze.

Ponuka syra Casera z pasterizovaného mlieka

• Valtellina Casera DOP;